Menukaart La Oliva

Entrantes Frios – Koude Voorgerechten

 

 

 
Pimientos con anchoas
Paprika met ansjovis geïmporteerd uit de Golf van Biskaje
  11,50
Tabla de Ibericos         
Verschillende Iberische worstsoorten  
€  12,50
Jamon Iberico Bellota de Jabugo (Pata Negra)           
Een portie Iberico Bellota de Jabugo (Pata Negra)        
€  20,00
   

Entrantes Calientes - Warme Voorgerechten
Ensalada de la huerta con cebolla confitada, aguacate y esparragos verdes
Salade met geconfijte ui, groene asperges en avocado    
   

€  10,75

Brochetas de secreto Iberico con una mouse de albahaca y pancetta
Brochette van Iberisch varkenslende met basilicum mouse & pancetta

€  10,50

Almejas à la marinera
Venusschelpen in witte-wijn saus met peterselie

€  16,25
Brochetas de atun con foie y reduccion de PX     
Brochette van verse tonijn met eendelever en een reductie van PX    
€  12,00
Navajas a la plancha      
Scheermesjes van de bakplaat met citroen en zeezout 
€  10,50
Chipirones encebollados      
Kleine inktvisjes in een ui sherry saus   
€  10,50

Milhojas de bacalao con salsa vizcaina
Taartje van Kabeljauw met een paprika-uiensaus

€  10,50
Mejillones en salsa pikante
Zeeuwse mosselen in pikante tomaten saus    
€    8,75
Sopa Cantabra de pescado          
Cantabrische vissoep        


€  15,00

Platos de Pescado – Vis hoofdgerechten  
Zarzuela de pescados y mariscos        
Visstoofschotel van vis en schelpdieren (vanaf 2 personen prijs p.p)
 
€ 25,50
Pez Rombo con salsa de Cava y setas de temporada     
Heilbot met een saus van Cava en seizoens paddenstoelen

€ 23,75
Dorada al horno con vinagreta de oliva virgen y verduritas     
Dorade uit de oven met vinaigrette van olijfolie extra virgen & groenten
€ 22,50
   
Platos de Carne – Vlees hoofdgerechten  
Solomillo con salsa de Cabrales, setas y patatas horneadas 
Tournedos met een zachte Cabrales saus & paddestoelen 

€ 26,50
Faisan a la cazuela con patatas
Fazant in zijn eigen jus bereid met aardappeltjes
€ 23,50
Filete de ternera con salsa de alcaparras, anchoas y Pata Negra
Kalfsoester met kappertjessaus, ansjovis en Pata Negra
€ 25,50
   

 

 

 

 

Website laten maken?