Menukaart La Oliva

Entrantes Frios – Koude Voorgerechten

 

 

 
Pimientos con anchoas
Paprika met ansjovis geïmporteerd uit de Golf van Biskaje
€  11,50
Tabla de Ibericos         
Verschillende Iberische worstsoorten  
€  12,50
Jamon Iberico Bellota de Jabugo (Pata Negra)           
Een portie Iberico Bellota de Jabugo (Pata Negra)        
€  20,00

Ostras
Oesters (prijs per stuk)

€   3,00

Entrantes Calientes - Warme Voorgerechten
Ensalada de la huerta con cebolla confitada, aguacate y esparragos verdes
Salade met geconfijte ui, groene asperges en avocado    
   

€  12,00

Carrilleras de ternera con brioche y foie
 Brioche van kalfswang met eendenlever

€  10,75

Almejas à la marinera
Venusschelpen in witte-wijn saus met peterselie

€  16,25
Brochetas de atun con foie y reduccion de PX     
Brochette van verse tonijn met eendelever en een reductie van PX    
€  12,00
Navajas a la plancha      
Scheermesjes van de bakplaat met citroen en zeezout 
€  10,50
Arroz negro con chipirones y crema de ajo      
 Zwarte rijst met inktvisjes en knoflookcrème 
€  12,50

Chistorras y Pimientos de Padron
 Pittige Baskische worstjes en gefrituurde milde, groene pepertjes

€  10,00
Sopa Cantabra de pescado          
Cantabrische vissoep        


€  15,00

Platos de Pescado – Vis hoofdgerechten  
Zarzuela de pescados y mariscos        
Visstoofschotel van vis en schelpdieren (vanaf 2 personen prijs p.p)
 
€ 26,50
Dorade à la plancha con mojo picante y pisto    
Gebakken dorade met pittige korianderolie en ratatouille

€ 23,75
Pez espada  con gambas y gulas     
Gegrilde zwaardvis met gamba's en jonge aal
€ 24,50
   
Platos de Carne – Vlees hoofdgerechten  
Solomillo con salsa de Cabrales, setas y patatas horneadas 
Tournedos met een zachte Cabrales saus & paddestoelen 

€ 26,50
Lomo de ciervo con salsa de castañas y patatas trufades
Hertenmedaillon met kastanjesaus en truffelaardappeltjes
€ 25,50
Costillar de corzo con salsa de frutos del bosque y cantarelas
Reeribbetjes met bosvruchtensaus en cantharellen
€ 28,50
   

 

 

 

Quandoo

 

 

Website laten maken?